Sadno drevje in sadike sadnega drevja pozimi ogrožajo sneg, zmrzali, pomanjkanje padavin in divje živali. Najpogosteje sadike in mlada drevesa zaščitimo pred zimskim mrazom z beležem, ovijanjem debel, z zaščitno mrežo, z nasipavanjem in zalivanjem. Pozeba in zmrzal razpokata drevesno skorjo, zato debla mladih sadik premažemo z apnenim beležem, ki odbija sončne žarke, razkužuje, ščiti pred pozebo in preprečuje rane na skorji. Dobra zimska zaščita je tudi ovijanje debel s kopreno, smrečjem, koruznim ličkanjem ali slamo. Nikakor pa ni primerna plastična folija. Odpadlo listje je odličen izolator, zato ga pametno uporabimo, dokler se temperature ne dvignejo nad 0 stopinj. Pravi čas za to je od konca februarja do sredine marca. Nasuta zemlja, lubje, lesni sekanci okoli nižjih mladih sadik robid, vinske trte, kivija… ščitijo sadike pred mrazom, vsaj 15 cm v višino naj sega nasutje. Suha zima škodi mladim in občutljivim sadikam sadnega drevja, jagodičevja in iglavcev. Zato je potrebno kdaj pa kdaj mlada drevesa zaliti tudi pozimi, če se le da preden zemlja zamrzne ali pade sneg.
