Premalo zalivanja vodi do uvelosti, pepelaste plesni in pomanjkanja hranil, kot je odpadanje cvetov pri paradižnikih. Preveč vode pa lahko povzroči prekomerno rast listov. Prav tako poslabša težave s polži in spodbuja gnitje korenin. Potrebe po vodi se razlikujejo glede na vrsto in fazo rasti. Sveže posejano seme in mlade sadike potrebujejo dovolj vode. Ko se rastline ukoreninijo, zadostuje zalivanje približno dva tedna pred pobiranjem pridelka.
Stročnice potrebujejo veliko vode med cvetenjem in dva tedna kasneje. Stebelna zelenjava potrebuje veliko vode med rastjo, sušni stres škoduje pridelku. Buče in bučke potrebujejo stalno vlago do pobiranja pridelka. Plodovke imajo rade dobro zalivanje za ukoreninjenje ter med cvetenjem in plodom. Listnata zelenjava, kot je zelje, blitva, solata, potrebujejo vodo v vseh fazah rasti, še posebej ko se razvijajo srčki. Korenovke zalivajte šele pred popolno izsušitvijo tal. Čebulo, šalotko in por zalivajte le ob ukoreninjenju in v zelo sušnih obdobjih. Za krompir je koristno enkratno zalivanje na 10-14 dni. Redkvice zalivajte vsak teden v sušnih obdobjih.
19
