Manj grozdja. Na širšem Konjiškem so pobrali tudi do 30 odstotkov manj grozdja, a kaže na kakovosten letnik.
Letošnja trgatev je večinoma končana tudi v vinogradih na širšem Konjiškem. Pri Ivani Podkrajšek, terenski kmetijski svetovalki in predsednici konjiškega vinogradniško-vinarskega društva, smo preverili, kakšno vino bomo pili.
Grozdja manj, a je dobro
V tem času je trgatev končana, pravi Ivana Podkrajšek, le tu in tam še na trsu zori kak grozd in čaka na trgatev posebne kakovosti.
“Veseli smo, da je bilo v času trgatve lepo vreme, ki je to opravilo naredilo še lepše, grozdje pa bogatejše za kakšno sladkorno stopnjo. Vinogradi so letos ponudili zdravo grozdje s precej visokimi sladkornimi stopnjami, zato pričakujemo kakovostno vrhunski letnik, saj je iz takšnega grozdja mogoče pridelati vse vrste, kakovosti in stile vin, od mirnih do penečih, od deželnega, kakovostnega do vrhunskega vina.”
Letos je bilo grozdja sicer manj. Glede na lego in izpostavljenost poletnim neurjem je grozdja med 10 in 30 odstotki manj kot druga leta.
“K zmanjšanju pridelka so pripomogli spomladanska pozeba, divjad, toča in napadi ptičev jeseni. Žal pa smo v naših krajih pridelali kar nekaj manj grozdja tudi zaradi opuščanja oziroma sekanja vinogradov,” ugotavlja Ivana Podkrajšek.
Pestro v kleteh
Zdaj, ko je grozdje pobrano in sprešano, mošt že veselo vre po štajerskih kleteh. In nekaterim vinarjem že povzroča preglavice.
“Mošt sicer vre počasi, se pa prehitro ustavlja v vretju. Zato je treba dodajati kvasovke ali mošt dodatno greti. Sicer pa imajo kletarji v tem času polne roke dela, saj je potrebno spremljati vsa dogajanja v kleti in ustrezno ukrepati. Do Martinovega kletarjem dela ne bo zmanjkalo in takrat upam, da bomo nazdravili s čudovitim mladim vinom!” zaključi Ivana Podkrajšek.
(Nina Krobat, lokalni časopis NOVICE)