Špinača je zimska listna zelenjava, ki nam poveča izbiro svežega zelenja tudi v hladnih mesecih. Mlade liste uporabimo sveže v solatah, starejše pokuhamo za omake. Sejemo jo dvakrat v sezoni, zgodaj spomladi in jeseni. Na vrtu je v hladnejših mesecih, ko najbolj cenimo svežo zelenjavo. Prvič špinačo sejemo nekje v sredini marca, drugič pa v septembru. Spomladi in jeseni sejemo enako sorto špinače. Dobri sosedje špinače v vrtu so: paradižnik, visok in nizek fižol, redkvica, koleraba, brokoli, brstični ohrovt, kitajsko zelje, zelje, črna redkev, grah, krompir, rukola, repa, pastinak. Slaba soseda špinače v vrtu pa sta rdeča pesa in blitva.
