Potrebujemo:
- 500 gramov krompirja
- 150 gramov moke (pol ostre, pol mehke)
- 30 gramov masla ali margarine
- 1 jajce
- ščepec soli
- malo naribanega muškatnega oreščka
- 12 čvrstih sliv
Za posip:
- 100 gramov sladkorja
- 100 gramov drobtin
- 60 gramov masla
- cimet po okusu
Priprava:
Krompir skuhajte, olupite in pretlačite. Toplemu (ne vročemu) krompirju primešajte maslo, muškatni orešček, sol, jajce in moko. Testo na hitro pregnetite. Razvaljajte ga na pol centimetra debelo in razrežite na kvadrate v velikosti 5 x 5 cm. Na sredino vsakega kvadrata položite po eno razkoščičeno slivo. V vsako slivo dodajte kocko ali 2 sladkorja. Testo pazljivo zvijte v cmok. Cmoke kuhajte pokrite v vreli slani vodi. Pripravljeni so, ko priplavajo na površino. Cmoke prelijte s prepraženimi drobtinami, ki ste jim, že ohlajenim, dodali sladkor. Po želji dodajte malo cimeta.
01