Testo:
20 dag moke
ščep pecilnega praška
12 dag masla
1 jajce
10 dag sladkorja
Pecilni prašek pomešamo z moko, vanjo nadrobimo maslo, dodamo jajce in sladkor. Na hitro pognetemo v krhko testo in damo počivat na hladno.
Nadev:
0,5 kg skute
2 rumenjaka
Sok 1 pomaranče
Naribana lupinica polovice pomaranče
3 dag škroba
2 beljaka
Potrebujemo še:
0,5 kg sliv
3 žlice sladkorja
Skuto zmešamo z rumenjakoma, pomarančnim sokom in lupinico ter škrobno moko. Dodamo trd sneg iz beljakov.
Dno tortnega modela obložimo s krhkim testom, nanj naložimo skutni nadev, ter po vrhu nadevamo razpolovljene in razkoščičene slive tako, da je lupina sliv spodaj. Potrosimo še s sladkorjem. Pečemo približno 45 minut na 200 stopinjah.
