Sestavine za 3 osebe:
- 5 večjih dobro zrelih paradižnikov
- 1 čili
- pol glave česna
- nekaj listkov sveže bazilike
- olivno olje
- sol
- testenine po želji
- parmezan
Priprava:
- korak:
Paradižnike operemo in narežemo na manjše kocke. Kocke paradižnika vsujemo v ponev na malo vročega olja, solimo, pomešamo in dušimo približno 20 minut, da povre odvečna tekočina.
- korak:
Medtem nasekljamo svež feferon in česen, v drugi ponvi oboje med mešanjem na hitro prepražimo na malo olivnega olja. Dodamo podušen paradižnik in narezano svežo baziliko in še malo pomešamo.
- korak:
Medtem skuhamo željeno količino testenin po navodilih, ki so navedena na embalaži. Odcejene testenine prelijemo s paradižnikovo omako in posujemo s sveže naribanim parmezanom.
