Sestavine
- 250 g skute
- 4 jajca
- 4 žlic mleka
- 2 žlici ruma
- 200 g moke
- žlička pecilnega praška (zvrhana)
- 2 vrečki vaniljevega sladkorja
- olje za peko palačink
- sladkor v prahu za posip
Priprava
- korak:
Skuto stresemo v skledo in jo z vilicami pretlačimo, da razdrobimo večje kose. Dodamo jajca, mleko, rum, moko, pecilni prašek in vaniljev sladkor ter premešamo, da dobimo enotno zmes.
- korak:
Namastimo ponev in jo segrejemo, nato pa vanjo z žlico polagamo kupčke skutine mase in jih s hrbtno stranjo žlico malce sploščimo. Pečemo na srednji temperaturi. Ko se miške na spodnji strani zlato rjavo obarvajo, jih z lopatko obrnemo in zapečemo še na drugi strani.
- korak:
Pečene miške odložimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami,in jih potrosimo z mletim sladkorjem. Postrežemo jih lahko z marmelado, vaniljevo kremo, kompotom ali čežano.
Hitra, sočna in rahla sladica, ki si jo lahko privoščimo za zajtrk, kosilo ali večerjo.