Biskvit:
4 jajca
5 skodelic sladkorja (1 dl skodelica)
2 skodelici olja
3 skodelice mleka
8 skodelic moke
1 pecilni prašek
Potrebujete še:
malinovo ali češnjevo marmelado
5 dl malinovega ali češnjevega sirupa
250 g margarine
2 žlici ruma
Za glazuro:
200 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
1 žlica limoninega soka
nekaj kapljic rdeče jedilne barve
Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo olje, ponovno stepemo, nato dodamo mleko, moko in pecilni prašek. Dobro stepemo.
Maso razdelimo na 3 dele. V pekaču velikosti 20 x 35 cm, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem, spečemo 3 tanke biskvite. Pečemo pri 180 stopinjah približno 15 minut.
En biskvit narežemo na kocke. V lonček damo malinov sirup in margarino ter kuhamo dokler se margarina ne stopi, nato dodamo 2 žlici ruma. To prelijemo čez kocke biskvita in premešamo.
En biskvit namažite z malinovo ali češnjevo marmelado, nanjo položite vso mešanico namočenih biskvitnih kock. Drug biskvit premažite z marmelado in jo položite na vrh, da marmelada steče navzdol. Obtežite in pustite, da se ohladi.
V skledo dajte sladkor v prahu. Zavrite 3 žlice vode, čez sladkor prelijte 1 žlico limoninega soka in stepite. Na koncu dodajte nekaj kapljic rdečega jedilnega barvila. Prelijte čez torto in zgladite z mokrim nožem.
