Sestavine za 4 osebe:
· 4 piščančji zrezki
· 1 bučka
· 4 stroki česna
· 150 ml sladke smetane
· 200 g mocarele
· 3 žlice naribanega parmezana
· sol in poper
· pol žličke provansalskih zelišč
· pol žličke mlete sladke paprike
· malo olivnega olja ali masla
Priprava:
1. korak:
Zrezke solimo in začinimo še s poprom, provansalskimi zelišči in mleto papriko. V ponvi na malo olja ali masla popečemo zrezke dve minuti na eni in potem še na drugi strani. Pečene zrezke razporedimo po dnu manjšega pekača.
2. korak:
V ponvi, v kateri smo pekli zrezke, popražimo tudi na kolute narezane bučke debeline 1–2 mm in na koncu dodamo še sesekljan česen, malo posolimo ter na hitro popražimo, da zadiši.
3. korak:
Bučke razporedimo po zrezkih. V skledi zmešamo smetano in naribani parmezan, začinimo s poprom in polijemo po bučkah in zrezkih. Na koncu po vrhu razporedimo koščke narezane, natrgane ali naribane mocarele. Pečemo približno 30 minut pri 200 stopinjah Celzija.
Preprosto in okusno kosilo postrežemo z rižem in/ali solato.