Pecivo jajca na oko

Sestavine za biskvit:

4 jajca

150 g sladkorja

1 dl olja

200 g moke

Pol zavitka pecilnega praška

 

Sestavine za kremo:

2 vanilijeva pudinga

9 dl mleka

8 žlic sladkorja

2 lončka kisle smetane

 

Potrebujemo še:

marelični kompot

preliv za torto

 

Za biskvit penasto vmešamo rumenjake in sladkor ter dodamo olje. V pripravljeno maso počasi vmešamo moko s pecilnim praškom. Na koncu na rahlo vmešamo še sneg iz beljakov. Dobljeno maso vlijemo na pekač obložen s peki papirjem in poravnamo. Pečemo približno 15 minut na 180 stopinj C. Biskvit pustimo, da se ohladi.

Za kremo skuhamo puding po navodilih na zavitku. Pustimo, da se puding ohladi, vmes ga večkrat premešamo, da se ne naredi skorjica. V ohlajen puding vmešamo kislo smetano in dobro premešamo, da nastane homogena krema brez grudic. S pripravljeno kremo prelijemo biskvit, poravnamo in še enkrat pečemo 15 minut na 150 stopinj C.

Na pečen, rahlo ohlajen biskvit enakomerno razporedimo polovičke marelic iz kompota ter prelijemo s prelivom za torte.

Pecivo postrežemo ohlajeno.

16

Oglas