Sestavine za 4 osebe:
· 4 zrele hruške
· 100 g gorgonzole
· žlica masla
· 2 žlici medu
· pol skodelice oreščkov (orehi, lešniki, mandlji)
· ščepec cimeta
Priprava:
1. korak:
Oprane hruške prerežemo na pol in odstranimo peščišče, da dobimo majhno vdolbinico za nadev.
2. korak:
Na majhnem ognju stopimo maslo in primešamo med, dokler se ta popolnoma ne raztopi.
3. korak:
Vsako hruško premažemo z medenim maslom in jo položimo na pekač. V vsako vdolbinico v hruški položimo košček gorgonzole. Hruške pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 15-20 minut oziroma dokler se sir ne stopi, hruške pa se zmehčajo.
4. korak:
Medtem na ponvi brez masti prepražimo grobo nasekljane oreščke, da postanejo hrustljavi. Ko so hruške pečene, jih potresemo s prepraženimi oreščki in ščepcem cimeta ter ponudimo kot prigrizek ali sladico.
Popolna jed za tiste, ki si želijo poskusiti nekaj drugačnega, združuje sladkobo hrušk in medu ter slanost gorgonzole, kar ustvari presenetljiv in okusen kontrast..