Potrebujemo:
lubenico
kumarice
kos feta sira
1 manjšo čebulo
sok polovice limone
sveže lističe mete
olivno olje
ščepec soli
poper
Čebulo razrežemo na tanke lističe in pokapljamo z limoninim sokom. Lubenico razrežemo na dober centimeter velike kocke in z noževo konico odstranimo semena. Kumarice olupimo in naribamo na tanke rezine. Meto nasekljamo na drobno. Pomešamo kocke lubenice, rezine kumarice, čebulo, nasekljano meto, nekaj žlic olivnega oja in malo soli ter popra. Solato za pol ure postavimo v hladilnik. Preden jo postrežemo, na solato potresemo kocke feta sira.
