Sestavine:
- 500 g brokolija
- 1 majhna cvetača
- 2 jajci
- 2 dl smetane za kuhanje
- sol, poper
- muškatni orešček
- 5 dag parmezana
- 5 dag masla
Priprava:
- korak:
Brokoli in cvetačo operemo in očistimo ter oboje razdelimo na cvetke. Na hitro pokuhamo v vreli slani vodi.
- korak:
Posebej v skledi stepemo jajci, dodamo smetano, muškatni orešček, sol in poper.
- korak:
Model za torto namažemo z maslom. Vanj razporedimo brokoli in cvetačo. Prelijemo z mešanico iz jajc in smetane, potresemo še s naribanim parmezanom in po vrhu razporedimo koščke masla. Pečemo v pečici pol ure pri 180 oC.
