Sestavine za 2–3 porcije:
500 g brstičnega ohrovta
2 žlici olivnega olja
sol in poper
1-2 žlici medu
3 stroke česna
žlica sojine omake
žlica sezamovih semen za posip
Priprava:
1. korak:
Očistimo in operemo brstični ohrovt. Brstiče prerežemo na pol.
2. korak:
Pekač obložimo s peki papirjem, brstični ohrovt razporedimo po pekaču, pokapamo z olivnim oljem, posolimo in popopramo. Pečemo jih v pečici na 200°C približno 20 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi. Na polovici peke jih lahko premešamo.
3. korak:
Medtem v manjši skledi zmešamo med, nasekljan česen in sojino omako. S to mešanico
prelijemo pečene brstiče in jih premešamo, da se enakomerno obložijo z omako. Nato jih znova potisnemo v pečico za dodatnih 3–5 minut. Pečene lahko potresemo še s sezamovimi semeni.
Pečen brstični ohrovt, ki je sicer nekoliko grenak, v pečici karamelizira, kar z medom še
poudarimo.
Hrustljavi, mehki, sladki in slani, pečeni brstični ohrovt je odlična zelenjavna priloga.