Potrebujemo:
250 g skute
100 g masla
2 žlici mlete sladke paprike
1 žlička ostre paprike
1 ščep mlete kumine
1 žlica sesekljanih kaper
1 čebula
2 kisli kumarici
Sol, poper
Čebulo skupaj s kumaricami in kaprami sesekljamo na drobne koščke.
Skuto in maslo stresemo v skledico in z vilicami dobro pretlačimo. Dodamo začimbe: sladko in ostro mleto papriko, kumino, sol in poper. Zmes premešamo. Dodamo še čebulo, kumarice in kapre. Odvisno od sezone, lahko dodamo svež peteršilj ali drobnjak. Dobro premešamo. Tako pripravljen liptavski namaz, pred postrežbo, postavimo za vsaj pol ure v hladilnik.
