Kam z beljaki, ki ostanejo od peke krofov: španski vetrci

Sestavine:

4 beljaki

140 g sladkorja v prahu

 

Priprava:

Beljake stepemo v trd sneg in vanj narahlo primešamo sladkor.

Zmes nadevamo v dresirno vrečko ali v vrečko za shranjevanje živil, ki ji odrežemo kot in jo nabrizgamo na pekač obložen s peki papirjem.

Pekač postavimo v pečico ogreto na 50 stopinj C. Med vrata pečice vstavimo ročaj lesen kuhalnice. Vetrce čez noč posušimo v pečici.

Španske vetrce shranjujemo v posodi, ki dobro tesni, da se ne razmehčajo.

Med stepanjem lahko dodamo poljubno živilsko barvo, da jih rahlo obarvamo.