V rastlinjaku pozimi uspeva rukola, zimski portulak, vsi radiči, zimska solata, motovilec, blitva, špinača, čebula in druge vrtnine. Poskrbite, da nikoli ne bo prazen. V rastlinjak pred zimo sejemo še rastline za zeleno gnojenje in oživljanje vrtnih tal.
V rastlinjaku do januarja ali februarja lahko brez težav prezimite vse vrste radičev. V njem uspeva tudi zimska solata, motovilec, blitva in špinača. Če ste ob koncu avgusta ob rob rastlinjaka pod paradižnik posejali peteršilj, vas bo s pridelkom razveseljeval tudi peteršilj. Čebula v rastlinjaku razkužuje tla. Ogromno C vitamina in drugih koristnih snovi boste zaužili, če boste v rastlinjak sejali tudi zimski portulak. Ne pozabite na divjo rukolo, ki v rastlinjaku lažje prezimi od navadne. Če del rastlinjaka ostane prazen posejemo rastline za ozelenitev tal, ki postanejo oaza za koristne organizme. Jeseni v rastlinjak posejemo ozimno žito. Lahko posejemo božično žito. Tako zemlja ne bo ostala gola in izpostavljena močnemu nihanju temperatur, ki je v rastlinjaku pozimi še bolj izrazito. Ozimno žito v februarju vkopljemo v tla.
