Jogurtova strnjenka z jagodami

Potrebujemo:

  • 8 listov želatine
  •  500 ml sladke smetane
  •  150 g sladkorja v prahu
  •  500 ml navadnega polnomastnega jogurta
  •  750 g jagod

    Želatino namočimo v mrzli vodi. Eno tretjino jagod narežemo in pokuhamo v kozici. Smetano in 150 g sladkorja v prahu stepemo, dodamo jogurt in premešamo. Primešamo raztopljeno želatino ter pokuhane jagode. Zmes vlijemo v okrogle modelčke ali silikonske modelčke za muffine in jo za 3 ure postavimo v hladilnik. Preostale jagode narežemo, jim  1 žlico sladkorja v prahu ter jih do serviranja postavimo na hladno. Jogurtovo strnjenko, ki smo jo previdno stresli iz silikonskih modelov, položimo na krožnik in okrasimo s pripravljenimi ohlajenimi jagodami.