Za približno 2 l soka potrebujemo:
7 korenčkov
1 kg breskev
150 g sladkorja
0,5 l vode
2 žlički citronke
Steklenice operemo in steriliziramo v pečici na 100 stopinj. V loncu kuhamo korenje, da se zmehča. Breskve operemo, odstranimo koščico in jih narežemo h kuhanemu korenju. Spasiramo s paličnim mešalnikom, sladkamo in dodamo citronko. Še enkrat prevremo in vrel sok nalijemo v steklenice, ki jih dobro zatesnimo.
