Potrebujemo:
1 kg brstičev ohrovta
6 dag masla
1 žlica belih drobtin
1 žlica paradižnikove mezge
3 vejice nasekljanega peteršilja
Lonček smetane
Očiščene brstiče skuhamo v slanem kropu. Na maslu prepražimo drobtine, prilijemo malo vode od kuhanja brstičnega ohrovta, dodamo mezgo in peteršilj ter kuhane brstiče. Preden serviramo, prilijemo smetano. Ponudimo s pečenim piščancem ali s pire krompirjem.
