Družina Križanec iz Slovenske Bistrice, natančneje iz Lokanje vasi, prideluje domače orehe. Iz njih radi pečejo hrustljave piškote in ajdov kruh z orehi. Imajo okoli 200 dreves orehov, ki jih ročno pobirajo in luščijo. Počasi pridelovanje orehov predajajo mlajši generaciji, ki se veščin vestno uči.
Sestavine (za 2 podolgovata hlebca):
– 560 g ajdove moke
– 1 l navadnega tekočega jogurta
– 2 žlici olivnega olja
– 1 žlička soli
– 1 žlička sode bikarbone
– 2 veliki pesti celih orehov
Moko presejemo in dodamo ostale sestavine. Testo dobro premesimo, damo v pekač, obložen s peki papirjem (najboljše, da je pekač podolgovat) in pečemo 45–50 minut na 175 stopinj Celzija.
