Škampi na maslu s česnom so prava poslastica, ki bo zagotovo navdušila vse ljubitelje morskih okusov. Izberite čim bolj sveže sestavine in preizkusite tale otročje lahek recept – uspeh je zagotovljen!
Sestavine za 6 oseb:
• 1,5 kg škampov
• 200 g masla
• pol glave česna
• 3 žlice nasekljanega peteršilja
• žlička naribane lupinice bio limone
• žlica limoninega soka
• žlička nasekljanega svežega timijana
• sol in poper
• nekaj listkov bazilike
Priprava:
1. korak:
Maslo vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika. Škampe operemo in osušimo. Česen, peteršilj in timijan nasekljamo. V skledi z vilicami pretlačimo maslo in ga dobro zmešamo s česnom, dvema žlicama peteršilja, limonino lupinico, limoninim sokom, timijanom, soljo in poprom.
2. korak:
Po pekaču razporedimo škampe in jih obložimo s koščki zeliščnega masla. Pečemo jih v na 230 °C ogreti pečici 10 do 15 minut, da se rožnato obarvajo, maslo pa prične brbotati.
3. korak:
Pečene škampe preložimo na servirni krožnik. Prelijemo jih z maslom iz pekača, potresemo s preostalim peteršiljem in listki bazilike ter postrežemo s popečenim kruhom. Škampe postrežemo zelo vroče, ko še cvrčijo.
Dober tek!
Še več receptov najdeš v svojem lokalnem časopisu: NOVICE, Celjan, Rogaške novice in Bistriške novice.