Sestavine:
100g orehov,
100 g temne čokolade,
2 žlici lanenin semen,
100 g korenčka,
250 g pirine moke,
150 g trsnega sladkorja
Ščepec soli,
žlička pecilnega praška,
žlička sode bikarbone,
100 g brusnic,
100 ml ovsenega mleka
Velik pekač prekrijemo s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Lanena semena v kavnem mlinčku zmeljemo, orehe in čokolado na grobo sesekljamo. Korenček olupimo in ga naribamo. V večji skledi zmešano moko, sol, pecilni prašek, sodo bikarbono in mleta lanena semena. Dodamo orehe, brusnice, čokolado ter nariban korenček in dobro zmešamo. Prelijemo s toliko mleka, da z večjo žlico zmešan v gosto testo – količina mleka je odvisna od sočnosti korenčka. Testo nadevamo na pripravljen pekač, tako da z rokami oblikujemo štruco.
Pečemo 25 minut, da se testo rjavo obarva. Na rezine narežemo še toplo.
(Recept nam je poslala Marija s Podplata)
Pokrovitelj rubrike:
