Sestavine za 4 porcije:
200 g riževih rezancev
300 g kuhanih kozic
pol manjše glave hrustljave zelene solate
četrtina glavice rdečega zelja
1 večji korenček
1 rumena paprika
1 kumara
pol skodelice praženih arašidov
Arašidov preliv:
pol skodelice arašidovega masla
4-5 žlic sojine omake
sok ene limete
3 žlice riževega kisa
3 žlice vode
žlica javorjevega sirupa
ščepec čilijevih kosmičev
Priprava:
1. korak:
Solato narežemo na preveč velike kose, rdeče zelje narežemo čim bolj na tanko, papriko in
kumare na kockice in korenček na tanke palčke.
2. korak:
Riževe rezance skuhamo po navodilih na embalaži. Kuhane odcedimo in speremo pod hladno vodo, da se ohladijo in ne zlepijo.
3. korak:
V skledi ali kozarcu zmešamo vse sestavine za preliv. Če je pregost, dodamo še malo vode, da dobimo bolj tekočo, prelivno konsistenco.
4. korak:
V večjo skledo dodamo narezano zelenjavo, rezance in kozice. Prelijemo z arašidovim prelivom in dobro premešamo, da se vse enakomerno obloži. Na koncu potresemo z grobo nasekljanimi arašidi.
Sveža, barvita in polna okusov – ta solata z riževimi rezanci, kozicami in aromatičnim arašidovim prelivom je popoln obrok, ki te nasiti, ne da bi te obtežil.