Sestavine za 4 osebe:
Sestavine za kanelone
* 6 palačink
* 100g mortadele
* 4 žličke kremnega sira
* 1 žlica kisle smetane
* 1/3 čajne žličke soli, česna v prahu in popra
* 1 čajna žlička origana
Sestavine za bešamel
* 400 ml mleka
* 2/3 čajne žličke soli
* 1/3 čajne žličke muškatnega oreščka
* 2 žlici masla
* 2 zvrhani žlici moke
* 1 pest naribane mocarele
* 3 žlice grobo narezanih pistacij
Priprava
1. korak:
Najprej pripravimo bešamel. Maslo stopimo in na njem popečemo moko. Zalijemo z mlekom. Dodamo sol in poper. Kuhamo da se zgosti.
2. korak:
Kremni sir in kislo smetano zmešamo. Vmešamo še sol, česen in poper. Palačinkam dodamo malo mocarele, nato žlico kremnega namaza, dve rezini mortadele in zaključimo s sirom in origanom. Zvijemo in zložimo v namaščen pekač.
3. korak:
Palačinkam po vrhu dodamo bešamel, pistacije in sir.
4. korak:
Položimo v segreto pečico na 200 stopinj za približno 20 minut da se vrh lepo zapeče.
Postrežemo.
Malo drugačna, a noro dobra ideja za okusno kosilo. Palačinke nadevane z mortadelo in
mocarelo, prelite s kremnim bešamelom, pečene do popolno zapečene skorjice, na vrhu pa še hrustljave pistacije za božanski okus.