Potrebujemo:
300 g gladke moke
200 g mletih lešnikov
120 g drobtin
200 g sladkorja v prahu
250 g masla
1 vrečka vanilijevega sladkorja
1 čajna žlička cimeta
2 čajni žlički pecilnega praška
1 jajce
Poleg tega še:
400 g domače marmelade
rumenjak
1 žlica mleka
Vse suhe sestavine stresite v veliko skledo in premešajte. Nato dodajte jajca, maslo in zgnetite gladko testo. Zgneteno testo zavijte v folijo in ga za eno uro postavite v hladilnik. 2/3 testa odrežite in dajte na stran. Pripravite model za torto (Ø 25 cm), ga obložite s peki papirjem in vanj vtisnite večji del testa. Naredite višje robove in jih s presti pritisnite na rob modela. Na pripravljeno testo dajte približno 400 g domače marmelade in jo na debelo namažite. Preostanek odrezanega testa razvaljajte in z modelčkom za piškote izrežite na primer zvezdice, ki jih nato položite na vrh marmelade. Zvezdice in robove testa premažite z razžvrkljanim rumenjakom v malo mleka. Kolač postavite v ogreto pečico na 170°C in pecite 50 minut. Počakajte, da se ohladi, z nožem rahlo zarežite ob robu, da testo odstopi in odstranite model. Ohlajen kolač preložite na podstavek in ga posujte s sladkorjem v prahu.
