Sestavine za 4 osebe:
500 g stročjega fižola
500 g krompirja
4 žlice svinjske masti z ocvirki
sol
Priprava:
1. korak:
Fižolu odstranimo konice in po potrebi nitke. V vodi ga dobro operemo in zdrgnemo, da
odstranimo morebitne nečistoče. Čist fižol predevamo v cedilo, da odteče odvečna voda, nato ga narežemo na manjše kose.
2. korak:
Krompir olupimo in narežemo na poljubno velike kose. V večjem loncu zavremo osoljeno vodo in dodamo krompir in stročji fižol. Kuhamo približno pol ure oziroma dokler nista mehka.
3. korak:
V ponvi na majhnem ognju segrejemo mast z ocvirki in jih rahlo popražimo, da zadišijo. Kuhan krompir in fižol odcedimo ter prelijemo z ocvirki in mastjo ter premešamo. Namesto masti in ocvirkov nekateri za zabelo raje uporabijo kislo smetano, nekateri pa si privoščijo kar oboje.
Ta preprosta, a okusna in nasitna kmečka jed je bila nekoč pogosto na naših mizah tako pri nas kot tudi v sosednjih deželah.