Kulinarični vodnik Michelin je razkril, katere slovenske restavracije so letos prejele prestižno Michelinovo zvezdico, in med devetimi prejemnicami ostaja tudi Grad Pavus iz Laškega s chefom Markom Pavčnikom na čelu.
Kljub temu, da so t.i. »Michelinke« najprestižnejše izmed »pohval« v vodniku, pa je vsaka omemba v njem še kako dobrodošla in zaželena. V Michelinov vodnik, kamor je letos uvrščenih 72 restavracij, kar je 9 več kot lani, je tako vključenih še nekaj restavracij in bistrojev s širšega celjskega območja.
Na celjskem tudi zelene zvezdice in druge omembe
Pavčnik je poleg Michelinke s celjskim bistrojem Lalu ohranil tudi priznanje za odlično razmerje med kakovostjo in ceno, tako imenovano oznako Bib Gourmand, na novo pa so jo pridobili v restavraciji Lesnika v Mozirju.
Na širšem celjskem območju so poselili tudi zelene zvezdice, ki govorijo o zavezanosti trajnostnemu delovanju in odgovorni gastronomiji. Te je dobilo 9 restavracij. Med drugim jo je obdržala Galerija okusov v Novem Celju, kjer je glavni chef Marko Magajne, na novo pa jo je prejela restavracija v hotelu Plesnik v Logarski dolini, kjer delujeta Janez Bratovž in Tom Čopar. (MH)