Sestavine:
- 150 g hladnega masla
- 250 g bele moke
- 100 g zmletih orehov
- 2 rumenjaka
- 70 g sladkorja v prahu za testo
- sladkor v prahu za posip
Priprava
- korak:
Maslo narežemo na koščke. Moko presejemo v večjo skledo in po moki razporedimo koščke masla. Dodamo orehe, rumenjaka in sladkor v prahu ter sestavine hitro zgnetemo v gladko krhko testo. Testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo in postavimo za eno uro v hladilnik.
- korak:
Čisto delovno površino rahlo pomokamo, na njej testo razrežemo na enakomerne rezine, vsako rezino oblikujemo v dolg svaljek. Tega narežemo na enakomerne koščke, ki jih oblikujemo v rogljičke. Nič ni narobe, če je vsak malce drugačen, tako vsak opazi, da so piškoti domače izdelave. Rogljičke položimo na pekač obložen s peki papirjem in jih za približno 15 minut potisnemo v pečico na 180oC, da dobijo zlato rjavo barvo.
- korak:
Sladkor v prahu stresemo v posebno skledo, kjer povaljamo še tople pečene rogljičke, da se jih oprime dovolj sladkorja.
Te večno priljubljene piškote so pekle že naše babice. Tisti, ki ne morejo brez čokolade, lahko konice keksov pomočijo v čokoladni preliv.