Sestavine za 4 osebe:
- 400 g piščančjih prsi
- 2 čebuli
- 1 velik korenček
- 1 velik krompir
- debela rezina gomolja zelene
- 140 g graha (zamrznjenega ali iz pločevinke)
- žlička sladke rdeče paprike
- žlica paradižnikove mezge
- timijan in majaron
- sol in poper
- žlička domače začimbne mešanice
- 3 listi lovorja
- malo oljčnega olja
- malo masla
Priprava:
- korak:
V večji posodi na malo olja prepražimo nasekljano čebulo. Medtem operemo meso, ga razrežemo na manjše kose in dodamo k prepraženi čebuli. Solimo in popramo ter pustimo, da se malo zapeče. Večkrat premešamo.
- korak:
Nato s kuhalnico na sredini naredimo prostor, kamor dodamo malo masla in na njem na hitro prepražimo začimbe, da bo jed še bolj okusna. Na stopljeno maslo stresemo žličko sladke rdeče paprike, žlico paradižnikove mezge, pol žličke suhega timijana in majarona, malo domače začimbne mešanice in lovor. Med praženjem vse skupaj premešamo, prilijemo malo vode in pokrijemo, da se sestavine malo podušijo
- korak:
Korenček, zeleno in krompir olupimo, narežemo na manjše koščke ter dodamo v posodo, premešamo in dolijemo približno 6 dl vode oz. toliko, da so sestavine pokrite. Povečamo ogenj, da jed zavre, nato ogenj zmanjšamo, da se počasi kuha še približno pol ure. Malo pred koncem dodamo še grah in kuhamo še nekaj minut, da se tudi grah segreje.
V okusno enolončnico, ki je odlična za zimske dni, lahko zakuhamo tudi kakšne žličnike.