Sestavine:
– 90 g polnozrnate moke
– 95 g ajdove moke
– 375 ml mleka
– 2 jajci
– 6 g soli
– 50 g stopljenega masla
– 160 g tune iz konzerve
– 2 velika paradižnika
– 120 g mocarele za pico
– olje za peko palačink
Priprava:
1. korak
V večji posodi zmešamo ajdovo in polnozrnato moko, dodamo jajca, stopljeno maslo, sol in mleko. Vse sestavine zmešamo z mešalnikom in pripravimo palačinke.
2. korak
Paradižnik narežemo na krhlje, mocarelo pa na manjše koščke in dodamo odcejeno tuno. V posodi vse skupaj dobro premešamo in začinimo s soljo.
3. korak
Še tople palačinke namažemo z nadevom in zvijemo. Z lopatko jih preložimo na krožnik in postrežemo.
