Potrebujemo:
2 jogurtova lončka sladkorja
vanilin sladkor
2 jajci
1 jogurtov lonček olja
2 jogurtova lončka mleka
2 jogurtova lončka moke
1 pecilni prašek
limonina lupina
1 žlica ruma
20 dag mletega maka
marmelada za namaz
Za preliv:
10-12 dag jedilne čokolade
3 dag masla
2-3 žlice olja
Lonček sladkorja, vanilin sladkor in rumenjaka stepemo. Ko postane zmes kremasta, prilivamo olje. Posebej naredimo sneg iz 2 beljakov, vmešamo lonček sladkorja. V prvo mešanico dodamo mleko in moko (zmešano z makom, limonino lupinico in pecilnim praškom), mešamo in proti koncu še sneg in čez to še malo moke z makom in dokončno zamešamo.
Zlijemo v dobro namazan in pomokan pekač velikosti približno 39 x 37 cm. Postavimo v vročo pečico (190 do 200 °C) in pečemo 20 – 25 minut.
Biskvit zvrnemo iz pekača, spodnjo stran namažemo z marmelado. Lahko tudi pustimo v pekaču, da se ohladi, premažemo z marmelado in prelijemo s čokolado. Čokolado nad soparo raztopimo z oljem in maslom. Prelijemo namazan biskvit.
Namesto maka lahko naredimo sladico z orehi ali pa damo pol maka, pol orehov.
