{"id":99961,"date":"2019-02-17T18:27:39","date_gmt":"2019-02-17T17:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/novice.si\/page\/?p=99961"},"modified":"2019-02-17T18:27:39","modified_gmt":"2019-02-17T17:27:39","slug":"na-obisku-v-slovenskih-konjicah-mala-kmetija-z-veliko-dobrotami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/novice.si\/page\/na-obisku-v-slovenskih-konjicah-mala-kmetija-z-veliko-dobrotami\/","title":{"rendered":"Na obisku: V Slovenskih Konjicah ‘Mala kmetija’ z veliko dobrotami"},"content":{"rendered":"

V konji\u0161kih \u0160kalcah je Mala kmetija z veliko dobrotami. Vodi jo Branka Vre\u010dko Klan\u010dnik<\/strong>, ki ima tam trgovinico z doma\u010dimi dobrotami, nudi preno\u010di\u0161\u010da z zajtrkom in je pravi naslov za vse prigrizke in posladke. Staro posestvo je uredila v hi\u0161o za po\u010ditek in kulinari\u010dno razvajanje. Sama prideluje surovine, iz katerih ustvarja doma\u010de izdelke (te pa nato prodaja v prijetni trgovinici, ki vsakega obiskovalca v hipu o\u010dara s svojim videzom in ponudbo).<\/p>\n

Kako se je za\u010dela zgodba Male kmetije?
\n<\/strong><\/em>\u017de od nekdaj sem imela rada malenkosti, kar je lepo, kar naredi vzdu\u0161je, kar je v \u010dloveku. Ostala sem brez slu\u017ebe, mela sem velik objekt in vpra\u0161ala sem se, kaj naj zdaj. Enostavno sem se zana\u0161ala na svoj instinkt in kar dolgo razmi\u0161ljala, kako bi vse skupaj povezala. Nisem tip podjetnice, a sem skozi, lahko re\u010dem dolg proces, padla tudi v podjetni\u0161ke vode. Prvi vsem, kar sem za\u010dela ustvarjati, sem izhajala iz sebe. Najprej je bil moj koncept, da naredim trgovino s svojimi doma\u010dimi izdelki. Med prvimi so bili kozar\u010dki marmelade in zelenjava v kozar\u010dkih. Ko sem tehtala med mo\u017enostmi, sem takrat, leta 2008, dobila ponudbo za slu\u017ebo in jo nato tudi sprejela. Izdelke pa sem ves ta \u010das delala za svoje bli\u017enje, tiste, ki so \u017ee poznali moje produkte, za znance, prijatelje in krog strank se je za\u010del ve\u010dati. V slu\u017ebi mi je bilo super, a sem ugotovila, da ne morem delati na dveh koncih. Zato sem po treh letih dala odpoved in se aktivno podala v svojo trgovino. Postopoma sem vlagala v investicijo. Naredila sem poslovne na\u010drte, a me je kaj hitro sre\u010dala realnost. Ugotovila sem, da v tem bli\u017enjem okolju ni bilo dovolj povpra\u0161evanja, zato sem svoje izdelke za\u010dela ponujati na tr\u017enici v Celju.<\/p>\n

Kak\u0161en je bil odziv v Celju?
\n<\/strong>Tudi v Celju ni bilo vse ro\u017enato, a ker sem vztrajna sem se sproti u\u010dila. Predvsem to, da se te na tr\u017enici ljudje morajo navaditi. In ta proces je kar dolgo trajal, a sem vesela, da mi je uspelo. Hkrati se mi je ves \u010das postavljalo vpra\u0161anje, kako svojo dejavnost spraviti v ve\u010dje obrate. Sobe, ki sem jih doma urejala, \u0161e niso bile pripravljene, imela sem visok kredit. Potem pa sem zasledila projekt Odprto kuhna v Ljubljani. Takrat so prvo leto nastopili z res zvene\u010dimi imeni in zdela se mi je odlo\u010dna prilo\u017enost. Naslednje leto sem poslala svojo ponudbo s prijavo in poklicali so me na razgovor. Takrat \u0161e nisem imela dokon\u010dno izdelan koncept predstavitve,a smo z na hitro sestavljeno ekipo to precej hitro dorekli in se lotili dela.Prvo leto smo se odlo\u010dili in sodelovali samo mesec in pol. Odziv je bil enkraten. Stranke so odli\u010dno sprejele na\u0161o ponudbo: brezglutensko pecivo, predvsem \u0161iroko paleto tortic z na\u0161im sezonskim sadjem in izvirno dekoracijo, waflje, pite in vso ostalo \u017ee obstoje\u010do ponudbo. Naslednja tri leta smo redno sodelovali.<\/p>\n

Kako je nato potekal va\u0161 teden?
\n<\/strong><\/em>\u0160e vedno sem hodila na tr\u017enico v Celje. Vsak petek v Ljubljano. Ravno zaradi pojavljanja v Ljubljani, smo postali prepoznavni tudi \u0161ir\u0161e. Posledi\u010dno sem dobila tudi ve\u010d samozavesti, to da si s svojo ponudbo ob zvene\u010dih imenih slovenske kulinarike nam je dalo popolnoma nov zagon. Tudi doma nismo po\u010divali. Aktivno so potekale obnove sob, poslu\u017eili smo se spletnega ogla\u0161evanja in kaj kmalu smo oddali prvo sobo.<\/p>\n

Celoten intervju preberite v novi \u0161tevilki lokalnega \u010dasopisa NOVICE.<\/strong><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n