Na 1 l grozdnega soka:<\/p>\n
1 \u017eelin (ali drugo sredstvo s pektinom)<\/strong><\/p>\n 500 g sladkorja<\/strong><\/p>\n Z \u00a0grozdov ro\u010dno oberite zgolj zrele jagode, jih dajte v lonec, nekoliko potla\u010dite s pripomo\u010dkom za pripravo krompirjevega pireja, nato pa skuhajte. Ni potrebno, da vre, vendar kuhajte toliko \u010dasa, da jagode spustijo sok in barvo (ko je dobro segreto \u0161e kak\u0161nih 10 minut). Pustite, da se popolnoma ohladi in nato grozdje prepasirajte s pasirko, da se znebite pe\u0161k.<\/p>\n Odmerite tako dobljen sok oziroma ka\u0161o. Na vsak liter soka pripravite 1 \u017eelin in odmerite 500 g sladkorja. \u017delin zme\u0161ajte s tremi \u017elicami sladkorja, stresite v sok, nato pa med stalnim me\u0161anjem zavrite in dodajte \u0161e preostali sladkor. (Sladkorja lahko daste tudi ve\u010d \u2013 sproti pokusite, kako sladka bo marmelada, kajti grozdje je pa\u010d razli\u010dno sladko in ima tudi razli\u010dno kisline.) Marmelada naj vre 5 minut, pri tem pa odstranjujte pene! \u0160e vro\u010do marmelado nalijte v vro\u010de kozarce in takoj pokrite, nato pa pokrijte s krpo in pustite, da se cel dan po\u010dasi hladi.<\/p>\n Nasvet, ki pride vedno prav: Ne veste, kdaj je v marmeladi dovolj \u017eelirnega sredstva, da ne bo niti preve\u010d teko\u010da niti pretrda? V zamrzovalni del hladilnika dajte pred pri\u010detkom kuhanja majhen kro\u017eni\u010dek, da se dobro ohladi. Ko se vam zdi, da je marmelada nared, vzemite kro\u017eni\u010dek iz zamrzovalnika in dajte nanj \u017elico marmelade. \u010ce na njej v 15 sekundah nastane ko\u017eica, potem je \u017eelirnega sredstva dovolj.<\/p>\n Ve\u010d o grozdju in izabeli, si lahko preberete tukaj!<\/a><\/strong><\/p>\n\r\n