Sestavine za 2 osebi:
\nmanj\u0161i brokoli
\nkoren\u010dek
\nrde\u010da paprika
\nmanj\u0161a bu\u010dka
\npest sladkega graha ali mladega stro\u010djega fi\u017eola
\n3 stroke \u010desna
\n2 cm sve\u017eega ingverja
\n2 \u017elici ara\u0161idovega ali son\u010dni\u010dnega olja
\n2 \u017elici sojine omake
\n\u017eli\u010dka sezamovega olja
\nsezamova semena za posip<\/p>\n
Priprava:
\n1. korak:
\nZelenjavo nare\u017eemo na majhne trakove ali ko\u0161\u010dke, da se hitro pope\u010de. \u010cesen in ingver
\nsesekljamo, pri brokoliju pa lo\u010dimo cvetke. Pri stir-fry metodi je pomembno, da v voku ali ponvi ni preve\u010d zelenjave hkrati, sicer bo ta spustila vodo in se bo kuhala namesto pra\u017eila. Jed bo tako manj okusna, saj zelenjava ne bo ve\u010d hrustljava.
\n2. korak:
\nVok ali ve\u010djo ponev mo\u010dno segrejmo, \u0161ele nato dodamo malo olja in ponev hitro zavrtimo, da olje pokrije celotno dno. Najprej pra\u017eimo tr\u0161e sestavine, kot so brokoli in korenje. Malce solimo in pra\u017eimo dve minuti ob stalnem me\u0161anju in tresenju ponve, da se ko\u0161\u010dki zelenjave
\nenakomerno popra\u017eijo, vendar ostanejo \u010dvrsti.
\n3. korak:
\nDodamo papriko, bu\u010dke, sladki grah in med stresanjem pra\u017eimo \u0161e dve minuti. Nato dodamo nasekljan \u010desen in ingver. Po desetih sekundah vse skupaj za\u010dinimo s sojino omako in sezamovim oljem za aromo. \u0160e malo popra\u017eimo, kak\u0161nih 30 sekund, da se okusi prepojijo.
\nServiramo posuto s sezamovimi semeni.<\/p>\n\r\n