Potrebujemo:<\/p>\n
4 jajca<\/p>\n
120 g sladkorja<\/p>\n
50 g kakava v prahu<\/p>\n
500 ml mleka<\/p>\n
20 ml ruma<\/p>\n
120 g italijanskih mandljevih pi\u0161kotov amarettov<\/p>\n
Karamela:<\/p>\n
120 g sladkorja<\/p>\n
50 ml vode<\/p>\n
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero dodamo sladkor in vodo. Vsebino med me\u0161anjem po\u010dasi segrevamo, da se ves sladkor raztopi. Sirup nato brez me\u0161anja segrevamo \u0161e toliko \u010dasa, da postane zlato rjave barve. Vzamemo o\u017eji podolgovat peka\u010d in vanj vlijemo pripravljeno karamelo in jo razlijemo po celotni povr\u0161ini. Pustimo, da se karamela strdi.<\/p>\n
Pe\u010dico segrejemo na 150 stopinj. Pi\u0161kote zdrobimo ali zmeljemo. V kozici segrejemo mleko.<\/p>\n
Jajca in sladkor penasto ume\u0161amo. Prime\u0161amo presejan kakav v prahu, vro\u010de mleko in rum. Na koncu prime\u0161amo \u0161e zdrobljene pi\u0161kote. Pripravljeno zmes vlijemo v peka\u010d, ki smo ga prevlekli s karamelo. Postavimo ga v ve\u010dji peka\u010d, ki ga do polovice napolnimo z vro\u010do vodo. Sladico pe\u010demo v vodni kopeli na spodnji tretjini ogrete pe\u010dice pribli\u017eno 1 uro.<\/p>\n
Ko je sladica pe\u010dena, jo najprej ohladimo na sobno temperaturo, nato pa jo \u0161e za 3 ure shranimo v hladilnik. Ko jo \u017eelimo postre\u010di, kremo s pomo\u010djo ozkega in tankega no\u017ea lo\u010dimo od stranic peka\u010da, nato pa jo previdno preobrnemo na servirni kro\u017enik ali pladenj. Po vrhu okrasimo z amaretti in postre\u017eemo.<\/p>\n\r\n