Sestavine za 4 osebe:
\nvoda od kuhanega fi\u017eola
\nve\u010dja skodelica kuhanega fi\u017eola (\u010de\u0161njevec ali siv\u010dek)
\npol glavice \u010desna
\nmalo olivnega olja
\nmalo masla
\nrezanci za juho
\nsve\u017ee mleti poper<\/p>\n
Priprava:
\n1. korak:
\nV kozici na me\u0161anici masla in olja rahlo prepra\u017eimo nasekljan \u010desen, da prijetno zadi\u0161i, nato dodamo vodo, v kateri smo skuhali fi\u017eol in skodelico kuhanega fi\u017eola ter pustimo, da vse skupaj zavre. Soliti obi\u010dajno ni potrebno, saj je fi\u017eolova voda \u017ee slana, jo pa lahko obilno popramo, saj poper doda novo razse\u017enost tej okusni juhi.
\n2. korak:
\nJuho odstavimo z ognja in jo zblendamo s pali\u010dnim me\u0161alnikom, dokler ni gosta in gladka.
\nKozico znova pristavimo na ogenj, po\u010dakamo, da juha zavre in dodamo tanke rezance ter na majhnem ognju kuhamo \u0161e dve ali tri minute. \u010ce imamo zelo tanke rezance, je dovolj, da juha zavre, nato jo odstavimo, pokrijemo in pustimo minutko, da se rezanci zmeh\u010dajo.
\nNasvet:
\n\u010ce imamo premalo fi\u017eolove vode, dodamo \u0161e kozarec vode ali ju\u0161ne osnove, v tem primeru
\npreverimo, \u010de je treba juho dosoliti. Mi smo imeli 6 dcl fi\u017eolove juhe in smo dodali 4 dcl vode. Gostoto juhe lahko po \u017eelji uravnavamo, \u010de \u017eelimo, da je juha \u0161e gostej\u0161a, dodamo \u0161e malo fi\u017eola.<\/p>\n\r\n