Kvasni nastavek:<\/p>\n
1,5 dl mleka<\/p>\n
1 \u017eli\u010dka sladkorja<\/p>\n
20 g kvasa<\/p>\n
Testo:<\/p>\n
350 g\u00a0 moke<\/p>\n
\u0161\u010dep soli<\/p>\n
60 g zmeh\u010danega masla<\/p>\n
1 jajce<\/p>\n
2 \u017elici sladkorja<\/p>\n
Nadev:<\/p>\n
4 jabolka<\/p>\n
vanilijev sladkor<\/p>\n
3 \u017elice sladkorja<\/p>\n
1 \u010dajna \u017eli\u010dka cimeta<\/p>\n
O\u010di\u0161\u010dena jabolka nare\u017eemo na ko\u0161\u010dke, skuhamo do mehkega, odlijemo vodo, sladkamo in dodamo cimet. Vse skupaj spasiramo.<\/p>\n
<\/p>\n
sladkorni premaz<\/p>\n
3 \u017eli\u010dke sladkorja<\/p>\n
2 \u017eli\u010dki vode<\/p>\n
<\/p>\n
Pripravimo kvasni nastavek in pustimo 10 minut, da se kvas aktivira.<\/p>\n
V ve\u010djo skledo presejemo 350 g moke in sol. Na sredini naredimo jamico in vanjo ubijemo jajce, dodamo zmeh\u010dano maslo in sladkor. Na hitro pregnetemo. Nato dodamo kvasec in dobro pregnetemo. Pokrijemo ter pustimo, da testo vzhaja pol ure. Vzhajano testo razvaljamo na 5 mm debelo. Na tanko prema\u017eemo z nadevom. Del testa na koncu pustimo nenamazan. Zavijemo v \u0161tru\u010dko, ki jo po dolgem prere\u017eemo. Oba dela testa na za\u010detku stisnemo skupaj, potem pa oba dela zvijamo. Babko zvrnemo v nama\u0161\u010den peka\u010d, pokrijemo in pustimo \u0161e pol ure vzhajati. Pe\u010demo 45 minut na 175 stopinjah.<\/p>\n
Sladkorni premaz: sladkor in vodo segrejemo. Po\u010dakamo, da se sladkor stopi in odstavimo. Ko je babka pe\u010dena, jo vzamemo iz pe\u010dice in takoj prema\u017eemo s sladkornim premazom. Pustimo, da se ohladi in postre\u017eemo.<\/p>\n\r\n