(Po receptu midvakuhava.si\/)<\/p>\n
Sestavine:<\/p>\n
Le\u0161nikov biskvit:
\n4 jajca
\n80 g moke
\n80 g mletih le\u0161nikov
\n80 ml mleka
\n80 ml olja
\n120 g sladkorja v prahu
\n1 \u017eli\u010dka pecilnega pra\u0161ka
\n1 \u017eli\u010dka vanilijeve arome<\/p>\n
Nutellina krema:
\n500 g maskarpone sira
\n500 ml sladke smetane
\n300 g nutelle
\n6 listov \u017eelatine
\n2 \u017elici sladkorja v prahu
\n1 \u017eli\u010dka cimeta
\nNavedene sestavine so namenjene torti s\u00a0premerom 24 cm.<\/p>\n
Priprava
\nNajprej se lotimo le\u0161nikovega biskvita: Pe\u010dico segrejemo na 180 \u00b0C. V posodi ubijemo 4 jajca in stresemo 120 g sladkorja v prahu, nato jih penasto stepemo (pribli\u017eno 10 minut). Dodamo \u017eli\u010dko vanilijeve arome, 80 ml mleka in 80 ml olja. Preme\u0161amo.
\nV drugi posodi zme\u0161amo 80 g moke, 80 g mletih le\u0161nikov in 1 \u017eli\u010dko pecilnega pra\u0161ka. Na dno tortnega peka\u010da damo izrezan papir za peko. V peka\u010d vlijemo biskvitno maso. Biskvit se pe\u010de 25-30 minut, odvisno od pe\u010dice. Z zobotrebcem preverimo, \u010de je biskvit prav pe\u010den. Po peki pustimo, da se biskvit ohladi, nato ga prere\u017eemo na pol.<\/p>\n
Nutellina krema<\/p>\n
V posodo damo 500 g maskarpone sira, 300 g nutelle, 2 \u017elici sladkorja v prahu in \u017eli\u010dko cimeta. Vse skupaj preme\u0161amo z elektri\u010dnim me\u0161alnikom. V hladni vodi namo\u010dimo 6 listov \u017eelatine in po\u010dakamo, da se napojijo. O\u017eemimo jih in damo v kozico ter pristavimo nad ogenj. Ko se \u017eelatina povsem stopi, jo prime\u0161amo h kremi.
\nV drugi posodi z elektri\u010dnim me\u0161alnikom stepemo 500 ml sladke smetane. Stepeno smetano po\u010dasi prime\u0161amo h kremi s spatulo.<\/p>\n
Postopek:
\nV skodelici zme\u0161amo rum in mleko v poljubnem razmerju (sama sem uporabila okrog 150 ml mleka). V drugi skodelici zme\u0161amo 2 \u017elici Nutelle in 2 \u017elici sladke smetane.
\nSpodnji biskvit postavimo na podstavek za torte, okoli njega pa zategnemo nastavljivi tortni obro\u010d. Po notranji strani biskvita namestimo acetatno folijo tako, da prekrije tudi biskvit (lahko to opravimo tudi brez folije). Biskvit namo\u010dimo z mle\u010dno rumovo me\u0161anico. Po biskvitu razporedimo vso me\u0161anico Nutelle in smetane. Na biskvit zlijemo pol kreme in jo poravnamo. Na vrsti je drugi biskvit, ki ga narahlo potisnemo navzdol, nato pa namo\u010dimo z rumovo me\u0161anico. Na biskvit nanesemo drugo polovico kreme, ki jo poravnamo in pogladimo. Torto postavimo v hladilnik za vsaj 6 ur, \u0161e raje pa naj tam po\u010daka \u010dez no\u010d.<\/p>\n
Okrasitev
\nV kozico zlijemo 100 ml sladke smetane in nalomimo 100 g temne \u010dokolade. Kozico damo nad nizek ogenj in me\u0161amo, da se \u010dokolada \u017eametno stopi. S torte previdno odstranimo tortni obro\u010d in acetatno folijo. Po vrhu torte prelijemo \u010dokoladni ganache in pustimo, da se malce ohladi. Na koncu torto poljubno okrasimo z bo\u017ei\u010dnimi sladkarijami.<\/p>\n\r\n