Sestavine:
\n400 g govejega bo\u010dnika
\n400 g svinjskega ple\u010deta
\n200 g divja\u010dinskega mesa
\n2 \u017elici svinjske masti
\n4 ve\u010dje \u010debule
\n1 sve\u017ea rde\u010da paprika
\n4 stroke \u010desna
\n\u017elica sladke mlete rde\u010de paprike
\n\u017elica paradi\u017enikove mezge
\nlovorjev list, timijan, majaron
\nsol in poper
\n3 ve\u010dje krompirje
\n2 dl rde\u010dega vina
\npeko\u010d feferon<\/p>\n
Priprava:
\n1. korak:
\nNa svinjski masti na \u0161ibkem ognju po\u010dasi du\u0161imo sesekljano \u010debulo in narezano sve\u017eo papriko.
\nDu\u0161imo toliko \u010dasa, da se \u010debula razpusti. Dodamo sesekljan \u010desen in na kolobarje narezan
\nfeferon, mleto sladko papriko, paradi\u017enikovo mezgo in ostale za\u010dimbe ter med me\u0161anjem \u0161e malo popra\u017eimo. Nato dodamo na kose narezano govedino, zalijemo z malo vode, pokrijemo in po\u010dasi du\u0161imo eno uro. Vmes ve\u010dkrat preme\u0161amo.
\n2. korak:
\nKot drugo vrsto mesa dodamo divja\u010dino, du\u0161imo 30-45 minut in nato dodamo \u0161e na kose
\nnarezano svinjsko meso, preme\u0161amo in spet po\u010dasi du\u0161imo 30-45 minut.
\n3. korak:
\nDodamo \u0161e na ve\u010dje kose narezan krompir in kuhamo 30-40 minut oz. do mehkega. \u010ce je
\npotrebno, prilijemo malo vode, le toliko, da je tudi krompir pokrit, ne pretiravamo, saj mora biti bogra\u010d gost. \u0160ele ko se krompir skuha, prilijemo rde\u010de vino in odkrito kuhamo \u0161e 15 minut, da alkohol izhlapi in se omaka zgosti.<\/p>\n\r\n