28Sestavine za 4 osebe:<\/p>\n
Paprike<\/p>\n
\u00b7 4 ve\u010dje paprike babura<\/p>\n
\u00b7 500 g mletega me\u0161anega mesa<\/p>\n
\u00b7 malo olivnega olja<\/p>\n
\u00b7 skodelica ri\u017ea<\/p>\n
\u00b7 velika \u010debula<\/p>\n
\u00b7 4 stroki \u010desna<\/p>\n
\u00b7 jajce<\/p>\n
\u00b7 nekaj vejic sve\u017eega ro\u017emarina, timijana in peter\u0161ilja<\/p>\n
\u00b7 sol in poper<\/p>\n
Omaka<\/p>\n
\u00b7 \u017elica masla<\/p>\n
\u00b7 \u017eli\u010dka mlete sladke paprike<\/p>\n
\u00b7 velika \u010debula<\/p>\n
\u00b7 4 stroki \u010desna<\/p>\n
\u00b7 3 dl pasiranega paradi\u017enika<\/p>\n
\u00b7 1 naribano jabolko<\/p>\n
\u00b7 nekaj listkov \u017eajblja<\/p>\n
<\/p>\n
Priprava:<\/p>\n
1. korak:<\/p>\n
Sesekljamo vso \u010debulo in \u010desen, nato \u0161e za\u010dimbe. Ri\u017e skuhamo le delno. Na malo olja dobro prepra\u017eimo \u010debulo, da karamelizira, proti koncu pra\u017eenja dodamo \u0161e za\u010dimbe in \u010desen. Pol teh prepra\u017eenih sestavin uporabimo za mesno maso, drugo polovico pa za omako.<\/p>\n
2. korak:<\/p>\n
Mleto meso stresemo v ve\u010djo skledo. Dodamo mu polovico ohlajenih prepra\u017eenih sestavin, napol kuhan odcejen ri\u017e, jajce, sol in poper. Zmes dobro pregnetemo in jo natla\u010dimo v paprike, ki smo jih prej o\u010distili in jim odstranili semena. \u010ce ostane \u0161e kaj mase, naredimo \u0161e nekaj \u010duftov.<\/p>\n
3. korak:<\/p>\n
V ve\u010dji posodi na raztopljenem maslu na hitro prepra\u017eimo \u017eli\u010dko mlete paprike, me\u0161amo pribli\u017eno 10 sekund. Prilijemo paradi\u017enik, dodamo naribano jabolko, \u017eajbelj ter drugo polovico prepra\u017eenih sestavin, solimo, preme\u0161amo ter ponovno zavremo. \u010ce \u017eelimo gladko omako, jo spasiramo s pali\u010dnim me\u0161alnikom.<\/p>\n
4. korak:<\/p>\n
Napolnjene paprike potopimo v omako in jed pokrito kuhamo na majhnem ognju \u0161e kak\u0161no uro.<\/p>\n\r\n