Sestavine za pi\u0161kotno dno:<\/p>\n
\u00b7 300 g maslenih ali \u010dokoladnih pi\u0161kotov<\/p>\n
\u00b7 130 g masla<\/p>\n
<\/p>\n
Sestavine za kremo:<\/p>\n
\u00b7 600 g kremnega sira (namaz ABC, Philadelphia \u2026)<\/p>\n
\u00b7 400 g sira mascarpone<\/p>\n
\u00b7 130\u2013150 g mletega sladkorja<\/p>\n
\u00b7 \u017eli\u010dka vaniljevega ekstrakta<\/p>\n
<\/p>\n
Sestavine za sadni preliv:<\/p>\n
\u00b7 300 g zamrznjenih borovnic<\/p>\n
\u00b7 6 \u017elic vode<\/p>\n
\u00b7 2 \u017elici jedilnega \u0161kroba (gustin)<\/p>\n
\u00b7 2 \u017elici limoninega soka<\/p>\n
\u00b7 70 g mletega sladkorja<\/p>\n
<\/p>\n
Priprava:<\/p>\n
1. korak:<\/p>\n
V vre\u010dki ali blenderju zdrobimo pi\u0161kote, ki jih pretresemo v manj\u0161o skledo. Maslo stopimo na nizki temperaturi, prilijemo ga k mletim pi\u0161kotom, dobro preme\u0161amo in porazdelimo po dnu modela za torte ali manj\u0161ega peka\u010da. Pi\u0161kotno dno z \u017elico dobro potla\u010dimo in postavimo v hladilnik.<\/p>\n
2. korak:<\/p>\n
Kremni sir in mascarpone, ki ju kak\u0161no uro prej vzamemo iz hladilnika, da se zmeh\u010data, zmiksamo z me\u0161alnikom. Vme\u0161amo vanilijo in postopno tudi sladkor v prahu, da dobimo enotno zmes. Kremo razporedimo po pi\u0161kotih in vrnemo nazaj v hladilnik.<\/p>\n
3. korak:<\/p>\n
Borovnice segrejemo v ponvi pri srednji temperaturi do vretja. Medtem v skodelico odmerimo 6 \u017elic vode, 2 \u017elici sve\u017ee iztisnjenega limoninega soka, 2 \u017elici \u0161kroba (15 g) in preme\u0161amo, da dobimo enotno teko\u010do zmes. To vlijemo v borovnice in pri nizkem ognju me\u0161amo kak\u0161no minutko, da se zgosti. Vme\u0161amo \u0161e sladkor v prahu ter odstavimo in pustimo, da se malce ohladi, nato ga prelijemo po cheesecaku, ki smo ga vzeli iz hladilnika. Vse skupaj vrnemo nazaj v hladilnik in pustimo \u010dez no\u010d ali vsaj nekaj ur.<\/p>\n\r\n