Sestavine za 3 osebe:<\/p>\n
\u00b7 4 jajca<\/p>\n
\u00b7 4 zvrhane \u017elice moke<\/p>\n
\u00b7 \u0161\u010depec soli<\/p>\n
\u00b7 kozarec kisle vode<\/p>\n
\u00b7 kozarec mleka<\/p>\n
\u00b7 olje za peka\u010d<\/p>\n
<\/p>\n
Priprava:<\/p>\n
1. korak:<\/p>\n
Najprej vklopimo pe\u010dico na 220 oC, saj mora biti zelo vro\u010da, da bo zlivanka, ki ima veliko imen, kot so pe\u010djak, \u0161terc, tomerl, babja jeza \u2026, dobro uspela. Peka\u010d v velikosti pe\u010dice dobro naoljimo, tudi robove, in praznega za nekaj minut potisnemo v pe\u010dico, da se segreje.<\/p>\n
2. korak:<\/p>\n
V skledi raz\u017evrkljamo jajca, solimo in dodamo moko; ponekod to jed pripravljajo le z belo moko, ponekod pa s pol bele in pol ajdove moke. Dodamo \u0161e kislo vodo in mleko ter zmiksamo, da dobimo podobno zmes kot za pala\u010dinke, le \u0161e bolj redko. Da se zlivanka lahko napihne in skrav\u017elja, mora biti zmes redka, zra\u010dna in puhasta.<\/p>\n
3. korak:<\/p>\n
Zmes vlijemo v dobro naoljen in segret peka\u010d, ki ga previdno potisnemo v vro\u010do pe\u010dico za 20 minut. Po nekaj minutah se bo zlivanka za\u010dela napihovati in peka\u010d bo postajal premajhen. Pe\u010dice med peko ne odpiramo, sicer bo uplahnila.<\/p>\n\r\n