Ribezovi muffini iz pirine moke

• 200 g pirine moke
• 100 g sladkorja
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 ščepec soli  1 jajce
• 120 ml mleka
• 50 ml olja ali stopljenega masla
• 200 g rdečega ribeza
• 1 žlička cimeta

Pečico ogrejemo na 200 °C. Moko, sladkor, pecilni prašek in cimet stresemo v skledo in zmešamo. Mleko, jajca in olje zmešamo. Suhe in mokre sestavine zmešamo v gladko, precej tekočo zmes. Previdno dodamo rdeči ribez. Nadevamo v modelčke za muffine ali v model, obložen s papirjem za peko. Pečemo 20 minut na srednji rešetki pri 180 stopinj.

Oglas