Pomarančni piškoti s čokolado

Sestavine

280 g moke

140 g sladkorja

225 g masla

120 g črne čokolade

1 rumenjak

1 pomaranča

2 žlički pomarančnega soka

ščepec soli

1 žlička mletega ingverja

Pomarančno lupinico naribamo na zmehčano maslo. Dodamo sladkor in stepamo, da dobimo penasto zmes. Vmešamo rumenjak in pomarančni sok in na vse skupaj presejemo moko ter dodamo ingver in ščepec soli. Sestavine na hitro zgnetemo v gladko testo, ki naj počiva pol ure na hladnem. Pečico segrejemo na 190 °C. Testo razvaljamo in izrežemo poljubne oblike, srčke, kroge ali zvezdice. Polagamo jih na pomaščen pekač ter pečemo 10 do 12 minut.

V vodni kopeli stopimo čokolado v katero pomakamo ohlajene piškote. Pustimo jih na rešetki, da se čokolada strdi.

Oglas