Orehi iz zamrzovalnika so uporabni do enega leta

Oreh je zelo zdrav plod, ki se priporoča v vsakdanji prehrani. Navadni orehi so zelo zdravo živilo, predvsem zaradi obilja maščobnih kislin omega 3 in omega 6, tokoferolov (vitamin E) ter mineralov, kot sta cink in selen. Za navadne orehe je dnevna priporočena količina od 30 do 40 gramov. V tem predprazničnem času se poraja vprašanje, kakšne orehe kupiti in kako jih shraniti do praznične peke.

Na trgu je velika izbira orehov, a za nakup je priporočljivo kupovati lokalno, kjer lahko jedrce tudi poizkusite, če je sveže in okusno. V trgovinah in centrih te možnosti po navadi ni. Kupujte jih le toliko, kot jih boste porabili, da ne bodo predolgo stali, saj se pokvarijo, če jih ne shranjujete pravilno. Za daljše obdobje shranjevanja, raje kupite še neizluščene orehe, v lupini. Vendar boste pred peko orehe morali še streti in oluščiti. Izbirajte jantarno rumena jedrca, sladkastega okusa in prijetnega vonja. Oluščena jedrca za sprotno uporabo shranite v steklenem kozarcu na hladnem a ne vlažnem prostoru. Za praznično peko lahko počakajo na balkonu. Ne kupujte večjih zalog, sicer jih je potrebno zamrzniti in tudi na ta način, so uporabni le do enega leta. Za zamrzovanje orehovih jedrc je zelo priporočljivo vakuumsko pakiranje.

Oglas