Sestavine:
- 4 kotleti lososa
- sol
- 2 žlici paradižnikovega koncentrata
- limona
- 1 jajčevec
- 1 bučka
- 100 g češnjevega paradižnika
Priprava:
- korak:
Kotlete lososa operemo in osušimo s papirnato brisačko. Nasolimo jih in vsak kotlet premažemo po obeh straneh z malo paradižnikovega koncentrata ter ga nakapljamo z limoninim sokom. Pustimo na hladnem mestu okoli pol ure, da se marinira.
- korak:
Medtem ko losos počiva, operemo jajčevec in bučko ter ju narežemo na rezine. Češnjev paradižnik le prepolovimo. Zelenjavo posolimo in naoljimo z olivnim oljem ter spečemo na vrtnem žaru ali v žar ponvi na štedilniku.
- korak:
Marinirane kotlete lososa spečemo na vrtnem žaru ali v žar ponvi na štedilniku in postrežemo s pečeno zelenjavo.
