Jabolčni muffini

SESTAVINE

1/3 lončka olja

1 lonček sladkorja

2 jajci

1,5 lončka moke

1  žlička cimeta

1  žlička soli

1  žlička sode bikarbone

¼ lončka jabolčnega soka

1 – 2 naribani jabolki (lahko tudi več)

½ lončka rozin

POSTOPEK

Z mešalnikom stepemo olje, sladkor in jajca. Nato dodamo moko, cimet, sodo bikarbono in sol. Gladko premešamo, da se masa poveže, nato dodamo jabolčni sok, jabolka in rozine. Masa naj ne bo preveč tekoča in ne preveč gosta. Testo nadevamo približno do 3/4 v modelčke, ki smo jih obložili s papirčki za muffine. Pečemo   20 – 25 minut na 200 stopinj.