Jabolčni muffini

Suhe sestavine:

280 g moke

110 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 žlički mletega cimeta

1 pecilni prašek

sol

Mokre sestavine:

1 jajce

80 ml olja

200 g navadnega jogurta

1/8 l jabolčnega soka

2 veliki jabolki

 

Jabolki olupimo, očistimo in narežemo na drobne koščke.

Najprej med seboj pomešamo suhe sestavine, nato k mešanici dodamo jabolčne koščke. Posebej pomešamo do gladkega mokre sestavine in  maso damo k suhi zmesi, v kateri so že na kocke narezana jabolka. Na hitro premešamo, da se vse sestavine navlažijo.

Testo do treh četrtin napolnimo v modele za muffine in pečemo na 180 stopinjah 25 minut, da postanejo zlato rjavi.

Oglas